Aller au contenu

Appels d'offres · Traiteur & restauration · Bouches-du-RhôneAppels d'offres traiteur dans le 13.
Des volumes réguliers, une vraie vitrine.

Restauration scolaire, portage de repas à domicile, établissements pour personnes âgées, réceptions et cocktails des collectivités : les acheteurs publics des Bouches-du-Rhône consultent régulièrement traiteurs et sociétés de restauration.

Être accompagnéLire le guide

Les marchés les plus courants

  • Restauration scolaire et accueils de loisirs des communes.
  • Portage de repas à domicile pour les CCAS.
  • Restauration en EHPAD, foyers et établissements de santé.
  • Prestations traiteur pour les réceptions, inaugurations et événements publics.
  • Plateaux-repas et restauration de chantier ou de site.

Les exigences à maîtriser

  • La loi EGalim : en restauration collective publique, au moins 50 % de produits durables et de qualité, dont au moins 20 % de produits bio.
  • L'hygiène et la sécurité alimentaire : plan HACCP, agrément sanitaire selon l'activité, traçabilité.
  • La gestion des allergènes et des régimes particuliers.
  • La logistique : liaison chaude ou froide, capacité de production, livraisons.
  • La lutte contre le gaspillage alimentaire et la gestion des déchets.

Traiteur dans les Bouches-du-Rhône ?

Nous repérons les marchés de restauration adaptés à votre capacité de production et vous aidons à y répondre. Une place de partenaire est aussi ouverte dans notre réseau.

Demander un devis gratuit

Comment faire la différence

Au-delà du prix par repas, l'acheteur note la qualité des menus, l'origine des produits, l'organisation logistique et l'animation (menus à thème, éducation au goût). Un mémoire technique précis sur ces points vaut souvent plus qu'une baisse de prix.

Contact

Décrochez des marchés traiteur dans le 13.

Trente secondes pour remplir, un premier échange offert et sans engagement. Chaque accompagnement est établi sur devis.

Votre besoin

Vos coordonnées servent uniquement à vous recontacter au sujet de votre demande. En savoir plus.

Questions fréquentes

Un traiteur indépendant peut-il remporter un marché public ?

Oui, notamment les prestations événementielles et les marchés de petite et moyenne taille, souvent passés en procédure adaptée.

La loi EGalim s'applique-t-elle aux prestations traiteur ?

Ses objectifs s'appliquent à la restauration collective publique. Pour les prestations ponctuelles, les acheteurs l'intègrent de plus en plus dans leurs critères.

Quels documents prévoir ?

Candidature (DC1, DC2 ou DUME), attestations, références, justificatifs d'hygiène, exemples de menus et mémoire technique selon le règlement de consultation.